(Raphanus sativus)
Origem: Oriente.
Características: Legume redondo, de coloração vermelha, branca ou bicolor, que se desenvolve embaixo da terra. A ERVAS FINAS colhe o rabanete precoce.
História
O rabanete ficou conhecido na Europa no século 16 e fez muito sucesso por causa de seu rápido crescimento.
Uso culinário
Pode ser fatiado em rodelas e acrescentado mesmo cruàs saladas.
Uso terapêutico
Contém vitaminas B e C. Ajuda a digestão e aumenta o apetite.
