(Portulaca oleracea)
Origem: provavelmente Norte da India, mas hoje amplamente encontrada em todos os continentes
Características: erva carnuda, rasteira com ramos de 10 á 30 cm de comprimento, folhas ovais e suculentas , pequenas flores terminais. Parecida com onze-horas.
História
consumida há milhares de anos na India e até hoje cultivada no Oriente Médio e partes da Europa. Na America do Sul considerada erva daninha. No Brasil está ganhando mais espaço pela procura de PANC´s ( produtos alimentícios não convencionais), um movimento para realçar as riquezas do Brasil.
Uso culinário
as folhas e ramos podem ser refogados ou usados como salada, as sementes pequenas são usadas em pães , como os da Chia.
Toda a erva é rica em omega-3 e vitamina C
Uso terapêutico
Ajuda no combate de doenças dos rins e do fígado. É antiinflamatório e diuretico, rico em vitaminas e sais minerais
