(Oxalis)
Origem: encontrado no mundo inteiro ( fora das regiões dos polos), mas especialmente nos paises tropicais da América do Sul
Características:
planta herbácea baixa, perene , geralmente com 3 foliolos em forma de coração ou triangulo ( as de 4 folhas dão sorte pela superstição popular ). As flores tem 5 petalas e variam dependendo da espécie de cor branca, rosa, vermelho e até amarela. As folhas também podem variar de coloração : verde , roxo ou mesclado
As folhas tem um sabor azedo.
História
Geralmente considerada erva daninha, ganhou mais espaço na gastronimia pela procura dos PANC´s (plantas alimentícias não convencionias ) . Foi usado como alimento ou erva medicinal durante milênios.
Uso culinário
usado em saladas ou outros pratos frios ; como decoração
Uso terapêutico
antiinflamatório, principalmente para rins, bexiga e fígado.
Contém vitamina C e ácido oxálico - este último pode ser prejudicial á saude quando consumido em grandes quantidades
