( Brassica juncea )
Origem: Leste da Ásia e Europa
Características: planta de talo único com folhas laterais, crespas de um verde amarelado e de sabor levemente picante. Da família brassicaceae, parente do couve e da rúcula.
História
hortaliça conhecida e cultivada há muitos séculos. Usada já pelos celtos,wikings e romanos. A mostarda em grão vem da variedade brassica nigra.
Uso culinário
usado cru em saladas ou sanduíches , mas pode ser refogada e usada como espinafre
Uso terapêutico
contém vitamina A , C e K . É digestivo e antiinflamatório
