(Origanum vulgare)
Origem: Mar Mediterrâneo, Norte da África e Oriente Médio.
Características: Planta rasteira da família Lamiaceae. Por ser parente do tomilho e da manjerona, é bastante confundido e até vendido no lugar destas.
História
Usado pelos romanos e gregos e mais tarde na Idade Média, quando servia para temperar vinho e carne assada e era usado contra infecções e dores de ouvido. Os medievais também o utilizavam na bruxaria e na magia. O orégano ganhou um impulso grande como tempero por causa das pizzas de Nápoli.
Uso culinário
O orégano aparece em várias receitas, devido ao seu aroma particularmente dominante. É muito usado em molhos, pizzas, legumes, ovos, carnes e vinagres.
Uso terapêutico
As folhas em compressas são emolientes (abrandam inflamações).
