Origem: Europa e região asiática.
Descrição: Folhas de alfaces e outras verduras colhidas ainda em estado precoce
Composição: Alface baby leaf ( folhas de alface precoces ), espinafre, mizuna wase, e tah tsai.
História
Baby leaf é tendência que está chegando no Brasil recentemente, mas em países da Europa, nos Estados Unidos e no Japão, o baby leaf já conquistou os consumidores há alguns anos.
Uso culinário
Composição de folhagens minis de sabor suave selecionados combinando com uma grande variedade de sabores.
