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Flor de Centaurea

Detalhes:

( centaurea cyanus )

 

descrição 

planta da família Asteraceae ( compositae) de talo duro e longo. As flores tem a coloração do azul / roxo até rosa/branca.

A coloração azul passa para o alimento ( usado antigamente como corante ).

 

origem 

planta original da Europa, infestava os campos de trigo e cevada ( cornflower )

No sul do Brasil conhecida como Fidalguinho, Marianinha

 

uso culinário

usado principalmente para decoração ou para colorir os alimentos , já que o pigmento azul é um corante comestível usado desde longa data .

Geralmente se usa somente as pétalas já que o receptáculo é bastante amargo .

 

uso terapêutico

tem propriedades laxantes, diuréticas e antiinflamatórias. Para uso externo usado para conjuntivites e para tratamento de feridas



R$ 27,85

*econ: Econômico
*hig: Higienezada
*Cx: Caixa
*Bj: Bandeja
*Sc: Saco
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