micro-leaf de repolho roxo

Detalhes:

caracteristicas:

  micro-leaf são folhas muito novinhas,  no  estágio da primeira folha depois da germinação . Vale ressaltar que são diferentes dos brotos de grãos germinados ( moyashi, etc), os quais são produzidos em ambiente escuro e morno .

O micro-leaf tem um sabor mais intenso do que a planta adulta e vamos convir : são muito bonitinhos !! 

história:

 o uso de micro-leaf começou na California , EUA nos anos 80, mas chegaram á realmente ter importância somente neste século. Hoje estão presentes na culinária em quase todos os paises do mundo !

uso:

usado principalmente para decorar pratos , raramente para temperar saladas.

Caixa 30g: R$ 13,35