Amaranto roxo

Detalhes:

Amaranthus

Origem 

região andina no Peru 

caraterísticas

planta anual ou de curta duração, pode alcançar 2 m de altura , com rica floração.

Coloração verde á vermelha em ricas variações

 

história

no Peru cultivado ha 8000 anos , principalmente por causa dos grãos ricos em proteínas

no Brasil pouco conhecido, mais na região do nordeste sob o nome Carurú ou Bredo

nos ultimos anos muito procurado para alimentação saudável, entrou na culinária em prol dos PANC

uso culinário

pode ser refogado ou usado em saladas . Principalmente o de coloração vermelha se destaca como decoração e finalização do prato

uso terapêutico

rico em Vit. C e B3 , contém muito cálcio e caroteno

Caixa 180g: R$ 29,80