Funcho

Detalhes:

(Foeniculum vulgare)

 

Origem: Mar Mediterrâneo e Leste Europeu.

Características: Planta com forma de arbusto da família Apiaceae, atinge 80cm de altura e possui folhas bem finas, assemelhando-se ao dill. Existem diversas variedades de funcho, como o tipo com bulbos e o tipo sem bulbos, mas com folhas muito aromáticas. O funcho também é conhecido como erva-doce.



História
Os povos antigos da região do mar mediterrâneo já usavam e clutivaram o funcho. Durante a Idade Média, o funcho foi usado principalmente na medicina. 


Uso culinário
O gosto levemente açucarado do funcho combina muito bem com peixes, saladas e legumes. As suas folhas também podem ser usadas para decorar pratos.


Uso terapêutico
Aumenta o apetite e ajuda contra cãibras e gases intestinais. É usado em xaropes contra tosse.

Caixa 120g : R$ 25,70
Bandeja 13g: R$ 4,34