Cerefólio

Detalhes:

(Anthriscus cerefolium)

 

Origem: Provavelmente é originário do Oriente Médio.

Características: Planta da família Apiaceae, com folhas delicadas de cor verde-claro e um aroma que lembre  anis.

História
Foi trazido pelos romanos do Oriente Próximo para a região do Mar Mediterrâneo. O cerefólio já era conhecido no início da Idade Média, quando foi cultivado em mosteiros.


Uso culinário
É muito usado em molhos, sopas, peixes, ovos, queijos cremosos e saladas. As folhas delicadas decoram muito bem os pratos e deixam um perfume de anis.


Uso terapêutico
Purifica o sangue e é digestivo

Caixa 100g: R$ 41,00
Bandeja 12g: R$ 6,41